Объектами исследования служили растения 14 сортов яровой твердой пшеницы Triticum durum Desf. саратовской селекции, допущенные к использованию в период с 1975 по 2014 г. Изучение размеров крахмальных зерен проводили на микропрепаратах мацерата фрагментов эндосперма из области хохолка, щитка и бороздки. Для автоматизации процесса измерения крахмальных зерен использовали библиотеку компьютерного зрения OpenCV для языка программирования Python. Проанализирован гранулометрический состав эндосперма зерновок сортов, обладающих сбалансированным типом морфогенетических систем по элементам продуктивности колоса и высокими значениями индексов продуктивности – канадского, мексиканского, индекса линейной плотности. Установлено, что сорт Луч 25, относящийся в 2020 г. к сбалансированным по всем основным показателям морфогенетического индекса продуктивности – числу колосков, числу зерновок и их массе и обладающий наиболее высоким значением канадского индекса продуктивности, характеризуется минимальным, среди изученных сортов, варьированием в диаметре крахмальных зерен (в целом по зерновке). Сорта Николаша и Золотая волна, относящиеся в 2021 г. к сбалансированным по всем основным показателям морфогенетического индекса продуктивности, характеризуются минимальным диаметром крахмальных зерен (в целом по зерновке). Выявлены сортовые различия по среднему значению диаметра крахмальных зерен в эндосперме зерновки. В работе представлены сведения о гранулометрическом составе крахмалистого эндосперма в области хохолка, бороздки (средней части), области щитка. Проведен сравнительный анализ представленности малых, средних и крупных крахмальных зерен в разных частях зерновки каждого из объектов исследования. Установлены различия по размерам крахмальных зерен в эндосперме зрелых зерновок твердой пшеницы сортов саратовской селекции, что указывает на сортоспецифичность данного показателя.

Ключевые слова: Triticum durum Desf., зерновка пшеницы, крахмальные зерна пшеницы, эндосперм пшеницы